750 g festkochende Kartoffeln
300 g Möhren
3 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 Stange Lauch
3 Zweige Majoran
50 g Butter
2 Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer
1/4 l Fleischbrühe
1/8 l trockener Weißwein